12 Lug IO SONO CORTECCIA!

Sono casertano, quindi campano, sono a conoscenza delle radici storiche del pranzo della Domenica di scuola partenopea “O Raù”! In italiano col termine ragù si definisce quel condimento a base di pomodoro con carne a pezzi, richiede una cottura lenta e prolungata. La preparazione del ragù avviene...